LEAN para vagos.

Si existe Excel para vagos, cocina para vagos y hasta contabilidad para vagos, ¿no existe un manual de “Lean para vagos”? (o para “dummies”, que queda más fino). Pues sí, y en castellano, para tener que esforzarnos aún menos. Nos lo trae Manuel Crespo Antolín y puedes descargarte la versión íntegra y gratis en este enlace. Merece la pena echarle un vistazo, y como muestra os traemos un fragmento…   Mi mujer es un desastre en la cocina “Mi mujer no sabe cocinar. O eso dice. Ella sigue las recetas paso a paso, pero los platos que hace no se parecen en nada a los que aparecen en el libro de cocina. De nuevo un caso interesante para estudiar en detalle fallos en la implementación de métodos simples y contrastados. Así que un sábado por la mañana, mi mujer y yo nos metemos a la cocina y lo intentamos con la receta de pollo al curry. Mi mujer coge la receta, que como tantas otras empieza por la lista de ingredientes. Pollo, bien. Sal, bien. Vino blanco, bien. Cebolla, bien. ¿Piña?, no hay piña. Bueno, pues pongo melocotón que se parece bastante. ¿Curry? Creo que queda un poco. ¡Ya están todos los ingredientes listos! ¡A cocinar! La receta dice: calentar la sartén durante cinco minutos. Echar dos cucharadas soperas de aceite y calentar hasta que empiece a chisporrotear. Poner el pollo y dorarlo durante cinco minutos. Así que ella pone la sartén al fuego, echa un chorro de aceite, el pollo encima y empieza a rebozarlo en aceite. Empezamos mal. Y continuamos peor. Mi querida esposa ya se ha...

1001 Lean-Odisea en el espacio.

Hoy hemos superado los 1.000 seguidores en twitter. Muchas gracias a todos los que nos habéis dejado formar parte de vuestro mundo 2.0. Para celebrarlo, queremos compartir con vosotros qué es esta odisea en el espacio llamada Osenseis. Nuestra frase favorita, atribuida a Niels Bohr (1885-1962), físico danés y premio Nobel de Física, dice algo así: Si dicha afirmación es cierta, este proyecto está formado por varios sensei, expertos, maestros o sabios -según la terminología japonesa-, o más bien por O-sensei, grandes maestros… en equivocarse, reconocerlo y tratar de hacerlo mejor la próxima vez. Sensei también puede traducirse como “el que ha recorrido el camino”. Nuestro proyecto nace con la pretensión de acompañar en su camino a todo aquél que quiera compartir sus aciertos y sus errores con nosotros, porque también hemos recorrido un camino que nos ha llenado de éxitos y errores profesionales cuyas enseñanzas queremos compartir. Osenseis nace de la mano de tres personas apasionadas por lo que hacen: Isabel Muñoz, apasionada de Lean y Six Sigma; Iñaki González, apasionado de las redes sociales y de la gestión de personas; y Pelayo Benito, apasionado de la mejora continua y la innovación. Desde Osenseis nos gusta definir Lean como una forma de encarar problemas cotidianos basada en el sentido común que usan las empresas para resolver problemas. Requiere conocer y aplicar algunas técnicas comúnmente asociadas a la forma de trabajar y organizarse. En general, son sencillas y baratas y pueden aplicarse a otros ámbitos: vida personal, etc… Nuestra misión es transmitir esta pasión por Lean a las personas, de forma sencilla, entendible, aplicable a la vida cotidiana bajo un concepto que...

Aplicando Pop-Lean a la búsqueda de empleo.

El pasado jueves nuestra CEO, Isabel Muñoz, nos tiraba el guante… y no nos queda otra que recogerlo y aceptar el reto: Y mientras nuestra CEO habla de Lean en Madrid, otro sueño se cumple al mismo tiempo en Jaén para nuestro CTO Iñaki. Compartir foro con los gurús de la blogosfera sanitaria, ante más de 500 personas, en la II Jornada Nacional y I Jornada Internacional sobre e-videncia, e-salud, e-innovación en salud y cuidados. En su charla sobre “e-CV o cómo buscarempleo con herramientas 2.0” Iñaki cuenta, entre otras muchas cosas, como aplicar Pop-Lean a la búsqueda de empleo. CTO, nos debes una entrada sobre esto. ¡Nos interesa mucho! Pues venga, al turrón, como dicen los excelentísimos embajadores que tuvimos en Jaén durante la celebración de #3esalud y que no son otros que Serafín y Antonio Jesús, de La Factoria Cuidando. Hasta tierras de cultivo de oro líquido (ayomá que rico está el aceite de Jaén) nos fuimos con el encargo de hablar de búsqueda de empleo a través de redes sociales y no se nos ocurrió otra cosa que hacerlo al más puro estilo Pop-Lean utilizando el LEANdice que ya os presentamos en su momento con los 6 principios Lean: Principio 1: Valor. Identifica lo que realmente es importante. Seguro que hay muchas cosas que haces bien, pero identifica lo más importante, lo que realmente aporte valor a cada proceso de selección. No hay dos procesos de selección iguales, tampoco hay dos cv iguales. Principio 2: Flujo de Valor. Elimina todo lo que no aporte valor. Analiza bien la oferta de trabajo, lo que está buscando el “reclutador” y elimina todo lo...

Pop-Lean para la diabetes.

La diabetes no se puede curar aplicando Lean (al menos de momento), pero Dani Royo en su web Diabetestipo1 nos muestra que hay algunos sistemas, como el método Visu, que pueden ayudar a los pacientes diabéticos a gestionar su dieta de una forma  muy sencilla y muy Lean (o más bien Pop-Lean). ¿Vemos cómo nos lo cuenta Dani? Cada paciente tiene un “pasaporte”, una libreta donde adhiere pegatinas que representan lo que come. Hay una página para cada una de las ingestas que realiza a lo largo del día. Las pegatinas, como veis, son fotografías de platos y/o alimentos con diferentes cantidades. Hay pegatinas con diferentes cantidades que se corresponden con diferentes cantidades de HC (Hidratos de Carbono)  y, en consecuencia, con diferentes cantidades de insulina…siempre personalizando a cada paciente (ratios, índices sensibilidad etc) Visual y fácil de entender, ¡perfecto! Pero es que además Dani ha utilizado algunos de nuestros consejos para hablar del método Visu: Consejo Lean 1: Corre a la cocina, abre tu frigorífico y ordénalo para que todo lo que hay en su interior sea visible (valor). En el Método Visu, se visualiza todos los alimentos que se ingieren.  Consejo Lean 3: Pregunta qué es realmente necesario guardar de todo lo que hay almacenado en tu trastero y por qué razón (valor). Proteínas y grasas, al principio, no hace falta tenerlas en cuenta.  Consejo Lean 4: Elimina de tus planes todo lo que no te resulte realmente interesante (muda). Pesar y medir todo no siempre es necesario.  Consejo Lean 15: Pequeños y tranquilos pasos hacen camino. Grandes y apresurados pasos suelen preceder un trompazo. Haz que las cosas fluyan...

Lean callejero.

Volvemos a hablar de Lean de la forma que más nos gusta, Pop-Lean o Lean callejero, el de andar por casa, vamos.  Y en este caso viene de la mano de uno de nuestros blogs favoritos sobre Lean, el de Auren, que nos traslada ni más ni menos que hasta un restaurante de Tokio en el que se han tomado muy en serio eso de eliminar todas las tareas que no aportan valor añadido. Veámoslo en este video: [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=oT4B_e40pWo&w=420&h=315] Auren (@leanauren) nos cuenta que la carta de este restaurante está dividida en dos tipos de productos: ALTA ROTACIÓN: Es decir, aquellos platos más consumidos por los clientes, o que más interés tiene en ofertar la empresa. Estos productos se cocinan contra un stock en movimiento que gira de manera continua por un “anillo” de cinta. Al consumir una unidad en cualquier mesa, se repone la unidad en la cocina. Es fundamental que no se cocinen por lotes, o de otra manera le llegarían platos idénticos a las mesas provocando una posible insatisfacción. BAJO DEMANDA: Sin embargo para los platos “especiales”, los que requieren algún tipo de personalización o simplemente tienen una demanda baja, el cliente hace su pedido sobre una pantalla táctil. Esto genera una orden a la cocina que prepara y suministra el plato en pocos minutos. Estos platos lógicamente se mueven por una cinta distinta. El diseño del restaurante no se queda sólo en el suministro de platos a las mesas, sino también en el flujo de recogida de los platos. No hace falta que alguien pase por las mesas para recoger. Hay un circuito estanco (para evitar...