FrigoLean Experience 3: Tu frigo derrocha dinero

El frigolean de Osenseis es tan lamentable que no podemos ponerlo ni como foto de cabecera, je, je, je…., así que lo hemos cambiado por este tan chulo y tan practico: la frigopizarra. En la última entrega de nuestra FrigoLean Experience (sesión 2) os proponíamos detectar al menos 10 oportunidades de mejora en nuestro frigo. No son todas las que hay, pero si las que más nos han divertido, ¿las vemos?: Aquí hay tanto tema, que a la mismísima Marie Kondo y su “Magia del Orden” le daría un soponcio. Pero no nos agobiemos y pasito a pasito. Para nuestra próxima cita os proponemos: 1.- Elimina de tu frigo todo lo que esté caducado, en mal estado o no vayas a consumir (¿de verdad crees que vas a gastar alguna vez el wasabi que compraste hace un año?). 2.- Calcula su importe lo más exacto que puedas. Intenta extrapolar lo que supondría al cabo de un año todo lo que vas a tirar de tu frigo. 3.- Haz una foto de todo lo que has eliminado y pégala en tu frigo. Escribe en la foto el importe anual que acabas de calcular. 4.- Piensa en que podrías dedicar ese dinero: una cena, un fin de semana de vacaciones, una  bici nueva…. Este último punto sí que nos mola. Nosotros tenemos claro lo que queremos hacer con el dinero que vamos a ahorrar al gestionar de forma Lean nuestro frigo, queremos irnos a Japón en agosto con ADUM y experimentar en primera persona su Japan Study Mission y ver cómo aplican Lean las empresas japonesas ¿nos llegará? En 15 días...

FrigoLean Experience 1: Descubre el OFNI

Comenzamos nuestra FrigoLean Experience con un ejercicio fácil y rápido. Lo que desde Osenseis podríamos llamar la “prueba del algodón”. ¿Crees que lo sabes todo sobre tu frigorífico?. Estupendo, comprobémoslo: 1.- Coge una hoja de papel, dibuja una línea para separar dos columnas y anota todo lo que crees que tienes en tu frigo separando lo importante de lo superfluo. Puedes hacerlo en tu móvil o tablet. Para que sea más divertido dedícale sólo un par de minutos o tres (la tensión agudiza las neuronas). Nuestro resultado ha sido el siguiente: 2.- Aparentemente tiene buena pinta. Como parecía previsible, hay muchas más cosas importantes, que superfluas. Pero esto no es la realidad. Para saber lo que verdaderamente hay, tienes que ir a la cocina, abrir el frigo y comprobarlo por ti mismo. En la jerga Lean, eso se llamaría ir al gemba. Al abrir nuestro frigo nos encontramos con esto: 3.- ¡Tragedia Lean! Nuestras impresiones no son la realidad. De hecho nos hemos dejado de apuntar la mitad de las cosas que teníamos en el frigo y eso que no hemos tenido en cuenta los tupper (merecen un capítulo especial) ni las carnes, pescados… Para evitar este efecto distorsionador, recuerda siempre comprobar las cosas con tus propios ojos (ir al gemba o lugar donde ocurre la acción). No es tan fácil saber qué es lo imprescindible (importante) y lo prescindible (superfluo). De hecho, yo misma he dudado con algo tan simple como la mermelada. Si le hubiese preguntado a mi marido o a mis hijos es obvio que el resultado no sería el mismo. Nuestras prioridades y objetivos en...

FrigoLean Episodio II

Al más puro estilo Star Wars regresamos con FrigoLean Episodio II. Hace ya más de dos años que lanzamos nuestro concurso FrigoLean para premiar aquellos frigoríficos gestionados de forma Lean. Pues bien, la saga continua, esta vez con un objetivo realmente ambicioso: alimentarnos más saludablemente y  ahorrar dinero (que nos va a venir estupendamente) gestionando de forma Lean el frigorífico. Bueno, y ya de paso aprender y/o refrescar algunas herramientas Lean de forma divertida y sin salir de tu casa (mejor dicho, de tu cocina). El 25 de diciembre del  2015 se publicaba en el periódico El País un artículo titulado El despilfarro de comida no tiene coto en España. En este artículo se señala que España desecha 7,7 millones de toneladas de alimentos, siendo el séptimo país más derrochador de la Unión Europea. En la cadena alimentaria donde más se tira es en los hogares, responsables del 42% de lo desperdiciado (…) Los miles de kilos que no se consumen y se pudren, también contaminan. Según la FAO, si sumáramos todos estos desperdicios tendríamos al tercer país más contaminante del planeta, detrás de Estados Unidos y China (…). ¿Cómooooooooo? Esto se va a terminar, ¡ya! Si todavía estás comiendo sobras de las navidades. Si estás harto de tirar comida y al mismo tiempo que te falten productos necesarios. Si tienes la sensación de que tu frigo es una máquina de tirar dinero, a partir del próximo jueves 21/01/16, en semanas alternas, comenzamos, en el blog de Osenseis, la FrigoLean Experience. Todo lo que tienes que saber sobre Lean aplicado a tu frigo. Fácil, práctico, divertido y desde casa. Si te atreves, tienes...

Pop-Up stores. La versión Lean del shopping.

Hace unos meses hablábamos de la boda de la prima Elena y de la importancia de planificar un  proyecto importante si queremos que salga bien. Pues bien, la prima Elena, adicta a Vanitatis, acaba de darnos una brillante lección de Pop-Lean a Osenseis, demostrándonos que hay formas más Lean de organizar un enlace nupcial: Tres días (y medio) para organizar tu boda: La última tendencia en moda llegada directamente de Nueva York y Londres son las pop-up stores y se multiplican por doquier. Tiendas efímeras que presentan productos de distintas marcas muy seleccionadas pero con un perfil similar. Este mes de mayo, durante 3 días y medio, 1001 Atmosphera y Bodabook.com organizan la primera edición de ‘Say I Do!’, una atractiva forma para ayudarte a preparar y compartir tu boda. O sea que donde antes necesitábamos más de un año para organizar una boda, ahora en tres días (y medio) te lo apañan. ¡Más de uno se sentirá aliviado! ¡Bien por Lean! Resuelto este tema que preocupa a bastantes parejas, y visto que ya existen algunas apps que nos ayudan a gestionar nuestro armario (dressapp, lookbook…), para aquellos que tenemos que pelear con las comidas de toda la semana, ¿no se podría inventar alguna pop-up store, pop-lean frigo, frigo-lean o similar que nos ahorre tiempo y dinero gestionando mejor nuestro frigorífico? ¿Tú qué opinas? Consejo lean: Lo bueno, si breve, dos veces bueno. Baltasar Gracián. Además de la prima Elena que se casa la semana que viene, también lo hacen en breve algunos otros amigos nuestros: Ramón y Manuel (eso sí, cada uno con sus respectivas parejas). Enhorabuena a...

I Pop-Lean Festival

A lo largo de las últimas entradas hemos hablado de que esto del Lean va de eliminar todo lo que no aporta valor añadido (muda) y quedarnos con lo realmente nos aporta valor y hace que el producto o servicio merezca la pena. Esto de aplicar Pop-Lean va de hacerlo, lanzarse y ponerlo en marcha, sin miedo a equivocarse. Just do it. Así que veamos si pasamos la prueba de fuego con el reto Frigo-Lean: Es muy fácil. Abre la puerta de tu frigorífico, hazle una foto con tu smartphone y mándala a osenseis@gmail.com . Todas las fotos se irán recopilando en este álbum de Flickr, creado para la ocasión. De todas las fotos enviadas, el 5 de enero premiaremos al frigorífico más Pop-Lean y al más Poor-Lean (o anti-Lean). Consejo Lean: “Cuchillo que no corta y persona que no aporta, a la mierda que no importa” -dicho de la abuela. No te cortes… participa!!! Cerraremos el plazo de recepción de fotografías a las 23:59 (hora peninsular) del miércoles 3 de...